De top 5 heerlijke Griekse soepen
Van de kippensoep die moeder maakte als je ziek was, op koude winterdagen een warme kom bonensoep om op te warmen en die heerlijke vissoep bij die authentieke vistaverne. Soepen en dan met name de Griekse zijn altijd favoriet! We zetten vijf populaire Griekse soepen voor u op een rijtje, compleet met recepten. Aan de slag!
Griekse gerechten
Fasolada
Er is niets beters dan een rustieke en huiselijke Griekse fasolada, of bonensoep, op een koude winterdag. Fasolada is gezond, eenvoudig en kan beschouwd worden als het nationale gerecht van Griekenland!
Dit is het recept voor Griekse bonensoep, een typisch gerecht dat al generaties lang mensen voedt.
Giouvarlakia
Favoriet bij veel Grieken en verrassend simpel te maken. Giouvarlaki is een gerecht van gehaktballetjes met rijst in een hartige bouillon. Omdat de gehaktballetjes worden gekookt, blijven ze mals, sappig en ongelooflijk smaakvol. Dit maakt ze vooral geliefd kinderen, omdat zowel de textuur als de smaak lekker zacht zijn. De avgolemono, oftwel ei-citroensaus, die op het einde wordt toegevoegd maakt het helemaal af.
Giouvarlakia
Kotosoupa
Of u nu een verkoudheid aan het bestrijden bent, zin hebt in iets voedzaams of op zoek bent naar een traditioneel Grieks recept, deze soep is pure troost in een kom en hartverwarmend. Door de toevoeging van avgolemono, ei-citroensaus, krijgt het gerecht een rijke, romige textuur.
Kotosoupa
Kakkavia
De naam voor deze vissoep komt van de driepotige kookpan, kakkavia, waar deze soep oorspronkelijk door Ionische vissers op de boot in werd bereid. Het is een soort hartige stoofpot, vergelijkbaar met de Franse variant bouillabaisse, met vis, soms ook zeevruchten, en aardappelen, ui en wortel. Oorspronkelijk werd deze soep met zeewater gemaakt, maar we kunnen ons voorstellen dat u dat liever vervangt door gewoon water!
Kakkavia
Fakes
Linzen heten in het Grieks fakes, en dat is precies waar deze soep van gemaakt wordt. Naast een superfood zijn linzen ook nog eens voedzaam en smakelijk. Linzensoep, of fakes zoals de soep in Griekenland wordt genoemd, is eenvoudig te maken en het resultaat is zonder uitzondering een heerlijke en hartige maaltijd.
Fakes
