Ross Holidays
Meer over Klantenservice

Griekse gerechten

De Griekse keuken is een traditioneel mediterrane en zeer geliefde keuken in Nederland. U heeft tijdens uw vakantie vast en zeker genoten van het heerlijke eten in een taverne. Geregeld staat oma nog in de keuken van deze taverne om de gerechten volgens traditioneel recept te bereiden.

 

Olijfolie, geitenkaas, yoghurt, feta, aubergine, courgette, noten, honing en vele soorten vis en vlees worden gebruikt in de Griekse keuken. Daarnaast worden er ook veel verschillende wijnen in Griekenland gemaakt, zoals de Robola uit Kefaloniá.

Wilt u thuis ook van de Griekse keuken genieten, dan kunt u uiteraard naar een van de vele Griekse restaurants gaan in Nederland, of zelf de handen uit de mouwen steken.

Hier vindt u verschillende menu’s en recepten zodat u iedere maand kunt smullen van diverse traditionele Griekse lekkernijen; zowel van een heerlijk voor-, hoofd- als nagerecht. Eet smakelijk!

Maand menu’s

>> Januari – Pantzaria me skorthalia, Kalamarakia me horta & Kolokythokeftethes alonnisou
>> Februari – Psarosoupa, Moshari stifatho & Halvas
>> Maart – Melitzanosalata, Soutzoukakia me elies & Skaltsounakia
>> April – Bakaliaros plaki sto fourno, Arnaki fricassee & Melitzanes imam bayildi
>> Mei – Dolmathes, Arnaki me araka & Melopitta siffnou
>> Juni – Kalamarakia tiganita, Xifias souvlaki & Karythopitta
>> Juli – Patates salata me feta, Arni souvlakia & Kourabiethes
>> Augustus – Horiatiki salata me glystritha, Alamarakia sharas me feta & Halvas
>> September – Garithes yiouvetsi, Kotopoulo me bamies fournou & Nerantzi glyko
>> Oktober – Revythokeftethes, Bakaliaros me spanaki avgolemono & Tyropitta
>> November – Spanakorizo, Mithia pilafi & Saganaki
>> December – Kounoupithi avgolemono, Kotopoulou fournou me patates & Melomakarona

Overige recepten

>> Gemista
>> Tiropita strifti (gedraaide tiropita)
>> Tsouréki (paasbrood)
>> Tomaten marmalade
>> Halva
>> Anthous (gefrituurde courgettebloem)
>> Pastítio
>> Kolokithokeftedes
>> Kretenzische pita
>> Fourtaliá
>> Tzatziki
>> Stifádo
>> Eliópsomo: olijvenbrood
>> Krasokoúloura
>> Spetsofai
>> Galaktoboúreko
>> Spanakópita en tirópita
>> Fáva
>> Giouvétsi
>> Giouvarlákia
>> Bekrí Mezé
>> Portokalopita
>> Arakas me patates
>> Aginares a la polita
>> Imam baildi
>> Kakkavia
>> Lemonopita
>> Tiropita
>> Kokoras kokkinistos me flomaria
>> Avgolemono
>> Kourabiedes
>> Perpatopita
>> Choriatiki cocktail (Griekse salade)

 

Specialiteiten per regio

>> Corfu
>> Lefkas
>> Kefalonia
>> Epiros
>> Pílion
>> Chios
>> Samos
>> Andros
>> Tinos
>> Peloponnesos
>> Kythira